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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Zuppa di pollo con udon e verdure
Prep. 30 min
Total 1 h 45 min
4 porzioni
Ingredients
Pollo
-
1 pollo intero, con la pelle (circa 1.2 kg)
-
1 limone preferibilmente biologico, a metà
-
150 g di cipolla in quarti
-
3 spicchi di aglio
-
2 cm di radice fresca di zenzero pelata
-
3 cipollotti a pezzettini
-
3 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate
-
2 cucchiai di miso
-
2 cucchiai di salsa di soia
-
1 cucchiaio di mirin
Terminare la preparazione
-
150 g di cipolla a metà
-
1 peperoncino piccante rosso fresco, senza semi
-
3 - 4 funghi shiitake secchi a fettine
-
1 cucchiaino di olio di sesamo
-
1 cucchiaio di dado per brodo di pollo
-
1550 g di acqua
-
4 uova grandi con il guscio
-
400 g di udon ammollati
-
120 g di carote pelate e a rondelle (1 cm)
-
100 - 150 g di pannocchie di mais baby a metà
-
150 - 200 g di broccoletti a pezzi (4-5 cm)
-
1 - 2 cucchiaini di sale
-
1 cipollotto a pezzettini
-
2 - 3 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate
-
1 cucchiaio di scalogno fritto croccante
-
alga nori a striscioline q.b.
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
86.3 g
Calories
3880 kJ /
923 kcal
Fat
45.5 g
Fibre
9.6 g
Carbohydrates
38.1 g
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