Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pane nero
- 300 g di acqua
- 10 g di lievito di birra fresco
- 250 g di farina tipo 0
- 250 g di farina di segale
- 10 g di sale
Cavolo stufato
- 100 g di cipolla a listarelle
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di foglie di cavolo cappuccio a listarelle molto sottili
- 1 pizzico di foglie di alloro secche
- 30 g di aceto bianco
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 5 bacche di ginepro
Terminare la preparazione
- 20 g di burro
- 80 g di Fontina a fette
- 100 g di funghi sott'olio sgocciolati
- 100 g di speck a fette
- 80 g di ketchup
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 6995 kJ / 1672 kcal
- Protein
- 72.2 g
- Carbohydrates
- 202.4 g
- Fat
- 63.7 g
- Fibre
- 26.8 g
In Collections
Alternative recipes
Minestra di grano saraceno e cicoria
55min
Contorno di cavolo nero
20 Min
Grano saraceno, pomodori secchi e tonno
25 Min
Spatzle alla curcuma con verza e salsiccia
40min
Grano saraceno con gamberi e biete allo zenzero
30min
Zuppa di pollo asiatica
50 Min
Schiacciata di farro alla cipolla di Tropea
3h
Uova di quaglia e asparagi in salsa di senape
40min
Insalata di melone con salsa allo zenzero
30min
Menù: Branzino al cartoccio; indivia con crema al formaggio; crema di mele con crumble (Bimby Friend)
1h 10min
Pa Gialt (Pane giallo)
3 Std. 30 Min
Grano saraceno con funghi
25 Min