Club Sandwich al pane nero e speck con cavolo stufato

Club Sandwich al pane nero e speck con cavolo stufato

5.0 10 ratings

Prep. 30 min

Total 4 h

2 porzioni

Ingredients

Pane nero

300 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco
250 g farina tipo 0
250 g di farina di segale
10 g di sale

Cavolo stufato

100 g di cipolla a listarelle
40 g olio extravergine di oliva
600 g di foglie di cavolo cappuccio a listarelle molto sottili
1 pizzico di foglie di alloro secche
30 g di aceto bianco
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino zucchero
5 bacche di ginepro

Terminare la preparazione

20 g di burro
80 g di Fontina a fette
100 g di funghi sott'olio sgocciolati
100 g di speck a fette
80 g di ketchup

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 72.2 g

Calories 6995 kJ / 1672 kcal

Fat 63.7 g

Fibre 26.8 g

Carbohydrates 202.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Strati da mordere 10 Recipes
Italy

You might also like...

Clafoutis di prugne

1 h 15 min

Cotolette di sedano rapa con salsa yogurt alle erbe

1 h

Brunch greco (bulgur, focaccia, porrige e crema melanzane e peperoni)

1 h 20 min

Gomasio di porro verde

1 h

Jota triestina

2 h

Uova, asparagi e salsa bernese (Bimby Friend)

35 min

Cavolo rosso con semi di finocchio

40 min

Insalata di bieta e lenticchie con papaya e feta

25 min

Seitan speziato con verdure insaporite

20 min

Salmone con cavolo cappuccio saporito e contorno di patate

45 min

Pane ai cereali

3 h

Insalata di cavolo al curry

50 min