![Fischburger mit Koriander Mojo Fischburger mit Koriander Mojo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9E3ED068-388E-4B6F-B603-F67EACB7DE8F/Derivates/f215ffab-c8b7-4b68-b337-4aa6c3f1fc52.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Koriander Mojo
- 1 Knoblauchzehe
- 1 grüne Chilischote, frisch ohne Kerne, in Stücken
- 20 g frische Korianderblätter
- 4 Zweiglein frische Minze, Blättchen abgezupft
- 2 EL Limettensaft
- 1 EL Ahornsirup
- 2 Prisen Salz
- 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
- 40 g Olivenöl
Mariniertes Gemüse
- 1 kleine Zucchini mit Schale (à ca. 150 g)
- 1 kleine Fenchelknolle
- 1 EL Limettensaft
- 2 EL Zitronensaft
- ½ TL Zitronenschale, gerieben
- 1 TL Sesamsamen, schwarz
Kabeljau im Backteig
- 120 g Weizenmehl
- 1 EL Kurkuma, gemahlen
- ½ TL Chiliflocken, getrocknet
- 1 ½ TL Backpulver
- 300 g Frittieröl
- 170 g Bier, sehr kalt
- 400 g Kabeljaufilets, frisch oder aufgetaut (siehe Tipp)
- Salz für den Fisch
Fertigstellung
- 4 Stück Ciabatta - Brötchen
- 4 EL Mayonnaise
- 1 Paradeiser, in Scheiben
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 2885 kJ / 690 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 61 g
- Fat
- 37 g
- Fibre
- 5 g
In Collections
Alternative recipes
Coq au vin
3h
Chicken Burrito Bowl
1 godz. 10 min
Acarayés mit Garnelen, scharfer Mojo und Tomatenvinaigrette
13h 10min
Shrimp Creole
40 Min
Curry Bowl mit schwarzem Reis und Hühnerfilet
1 Std.
Flammkuchen mit Forelle
1 Std.
Pita-Sandwich gefüllt mit Steak und Chimichurri
40 Min
Hendl-Spinat-Bowl mit Eiernudeln
45 Min
Huhn à la Toskana mit Polenta
1 Std. 5 Min
Asiatischer Reisnudelsalat mit Huhn
1 Std. 20 Min
Salat Nicoise
40 Min
Burritos mit Huhn San Fernando
45 Min