Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g di Parmigiano reggiano
- ½ limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) a pezzi
- 100 g di mortadella a pezzi
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1 spicchio di aglio
- 20 g di scalogno a pezzi
- 2 foglie di salvia fresca, lavate
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 uovo
- 100 - 120 g di pane bianco a pezzi
- 150 g di uva mista, senza semi
- 1 cucchiaino raso di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 800 g di fesa di tacchino senza pelle, aperta a libro (spessore 1 cm)
- olio extravergine di oliva q.b.
- 800 g di acqua
Salsa all'uva
- 250 g di uva mista, senza semi
- 1 pizzico di sale
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 10 g di senape di Digione
- 10 g di vino rosso
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1623 kJ / 388 kcal
- Protein
- 41.3 g
- Carbohydrates
- 24.9 g
- Fat
- 13.7 g
- Fibre
- 1.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Filetto di maiale ripieno (TM5)
1h 10min
Polpettone allo speck con pere
1 Std.
Filetto di maiale in salsa alle ciliegie
1 Std. 30 Min
Involtini mare e monti
1h 10min
Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe
2h 20min
Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico
40 Min
Rotolini di tacchino
1 Std.
Rollè di tacchino con pesto di piselli alla menta
35 Min
Filetto di maiale e fragole
1 Std. 25 Min
Filetto di maiale con salsa ai funghi
1 Std.
Arrosto di tacchino in salsa tonnata con purè di patate (Bimby Friend)
50 Min
Arrosto di maiale ripieno con porri e noci
1 Std. 30 Min