Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 scalogno (30 g circa) a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di salsiccia fresca di maiale, spellata e a pezzi
- 150 g di cimette di broccoli
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 60 g di vino bianco secco
- 700 g di acqua
-
1
cucchiaino di sale
or 1 cucchiaino colmo di dado Bimby per brodo di carne - 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2619 kJ / 626 kcal
- Protein
- 19.9 g
- Carbohydrates
- 70.2 g
- Fat
- 31.7 g
- Fibre
- 2.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Risotto spinaci e gamberetti
30 Min
Risotto zucchine e pancetta
35 Min
Risotto zucca, pancetta e piselli
50 dk
Risotto cavoletti di Bruxelles e pancetta
40 min
Risotto con la zucca e pancetta
40 min
Risotto spinaci e piselli
35 Min
Pasta risottata con cavolo broccolo e zafferano
35 Min
Risotto verde con spinaci e pancetta
45 Min
Risotto con zucca e Taleggio
45 Min
Risotto verde
30 Min
Risotto alla crema di cavolfiore e brie
1 godz. 5 min
Risotto alla crema di spinaci
40 min