Penne risottate con verdure

Penne risottate con verdure

3.9 629 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

2 - 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
30 g di cipolla
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
40 g di pancetta a cubetti (optional)
700 g acqua
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
100 g di melanzane a dadini (1 cm)
100 g di zucchine a dadini (1 cm)
100 g di carote pelate e a dadini (1 cm)
100 g di pomodori datterino in quarti
350 g di pasta tipo penne di buona qualità

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 911.3 mg

Protein 12.6 g

Calories 1764.5 kJ / 421.7 kcal

Fat 8.9 g

Fibre 5.1 g

Saturated Fat 1.4 g

Carbohydrates 72.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Leggeri a tavola 10 Recipes
Italy

You might also like...

Caserecce risottate ai tre peperoni

55 min

Pasta risottata al pomodoro

40 min

Penne risottate al pesto di melanzane

40 min

Pasta risottata con cavolo broccolo e zafferano

35 min

Penne risottate funghi e speck

40 min

Farfalle risottate asparagi e pomodorini

40 min

Penne risottate aglio, olio e pomodori secchi

45 min

Mezze penne risottate 3 zeta (zola, zucchine e zafferano)

30 min

Fusilli risottati tonno e capperi

30 min

Mezze penne integrali risottate alla norma

50 min

Tortiglioni piccanti risottati zucchine, gamberoni e curcuma

40 min

Caserecce integrali tonno e pomodorini

35 min