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Gratinierte Schinken-Spargel-Röllchen

Gratinierte Schinken-Spargel-Röllchen
4.6 1.5K ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Gouda in Stücken
    100 g
  • Brötchen, altbacken in Stücken
    50 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Spargel geschält, holzige Enden abgeschnitten (siehe Tipp)
    1000 g
  • Wasser
    750 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Zucker
    1 Prise
  • Zitronensaft
    2 - 3 Spritzer
  • Butter
    40 g
  • Mehl
    1 geh. EL
  • Schinken, gekocht
    4 Scheiben
  • Eigelb
    1
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Muskat
    2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 24 g
Calories 1456 kJ / 349 kcal
Fat 20 g
Fibre 4.1 g
Carbohydrates 15 g

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