Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g Emmentaler, in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel, halbiert
- 20 g Olivenöl
- 100 g Amaranth-Körner
- 550 g Wasser
- 2 Auberginen (à 250 g)
- 70 g Tomatenmark
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 TL Kräuter der Provence
- 150 g weiße Champignons, frisch, in Scheiben
- 4 Prisen Paprika edelsüß
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1153 kJ / 275 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 22 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 5.6 g
Alternative recipes
Linsen-Auflauf
1 Std. 20 Min
Kichererbsen-Tomaten-Puffer
30 Min
Auberginen-Schiffchen
1 Std. 15 Min
Zucchini-Taboulé mit gebratenem Halloumi
1 Std. 50 Min
Buchweizen-Schmarren mit Tomatensalat
50min
Bohnen-Quinoalaibchen mit Guacamole
1 godz.
Gebratener Kürbis mit Tomatensauce
45 Min
Bohnenauflauf mit Dukkha-Kruste und Limettenjoghurt
1 Std. 5 Min
Gefüllte Auberginen
1 godz.
Pilze mit Kichererbsen
9h
Gurken-Bulgur-Schiffchen mit Gemüsereis
1 Std. 15 Min
Polenta mit Gemüse
1 godz. 30 min