Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g di zucchero
- 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
- 12 rametti di aneto fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 1 cucchiaio di pepe rosa in grani
- 250 g di barbabietola rossa cruda, pelata e a pezzi (1 cm circa)
- 600 g di sale grosso
- 80 g di Gin
- 700 g di filetto di salmone fresco, senza pelle e deliscato (vedere consigli)
Terminare la preparazione
- 300 g di panna (35% di grassi)
- 20 g di olio di nocciole
- 1 cucchiaino raso di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- crostini di pane tostato o tigelline, a piacere
- aneto fresco, le foglioline lavate e asciugate , a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1031 kJ / 246 kcal
- Protein
- 13.9 g
- Carbohydrates
- 0.3 g
- Fat
- 21.1 g
- Fibre
- 0.3 g
In Collections
Alternative recipes
Baccalà alla Soutelo
30min
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3h 20min
Quiche sedano rapa e salmone
1h 25min
Zucca Kabocha ripiena di salsiccia
2h 20 min
Éclair ai gamberetti saporiti
1u. 20min
Purè di topinambur e cioccolato bianco
50min
Pizza Gourmet con friggitelli e alici marinate
4h
Baccalà alla Veracruz
1u.
Uova di quaglia e asparagi in salsa di senape
40min
Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
2u.
Blinis con carpaccio di tonno
1u.
Pizza Gourmet con ‘Nduja, tonno e composta di cipolle
4h 30min