Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g Wasser
- 8 Eier (Größe M)
- 600 g Heurige Erdäpfel, in Stücken (2-3 cm)
- 350 - 400 g weißer Spargel, geschält
- 350 g grüner Spargel, geschält (siehe Tipp)
- 1 Bund Schnittlauch, frisch
- 200 g Radieschen
- 150 g Butter, in Stücken
- 200 - 250 g Naturjoghurt (3,6% Fett)
- ½ - ¾ TL Salz
- ¼ - ½ TL Pfeffer, gemahlen
- ¾ TL Senf
- 1 - 2 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2655 kJ / 635 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 46 g
- Fibre
- 7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Kohlrabi in Dillsauce mit Heurigen Erdäpfeln und Knackern
55 Min
Gelber Fisolensalat
40 dk
Fischfilet in cremiger Lauchsauce
45 Min
Cremespinat mit Erdäpfeln und pochiertem Ei
50 Min
Erdäpfel-Lauch-Suppe mit Brotchips
40 dk
Erdäpfel-Sellerie-Püree
35 dk
Schwarzwurzeln in Zitronensauce mit Petersilerdäpfeln
50 Min
Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise
45 Min
Lachsforelle im Rucolabiskuit mit Karottengemüse
55 Min
Karfiol-Ei-Salat mit Senfdressing
35 dk
Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce
50 Min
Brokkoli mit leichter Schnittlauchhollandaise und Ei
35 dk