Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g Wasser
- 1 TL Salz und etwas mehr
- 550 - 600 g Erdäpfel, festkochend, geschält und je nach Größe geviertelt oder geachtelt
- 350 g Suppengemüse (z. B. Karotten, Sellerie, gelbe Rüben), in 5 mm Scheiben oder Stiften
- 150 g Brokkoliröschen, halbiert
- 80 g Lauch, in Ringen (1 cm)
- 125 - 150 g Crème fraîche
- 1 Bund Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
- 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
- 1 Prise Zucker
- 1 EL Butter, in Stücken
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1230 kJ / 294 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 11 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 8 g
- Sodium
- 676 mg
Alternative recipes
Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln
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Cremespinat mit Erdäpfeln und pochiertem Ei
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Dampfgegarte grüne Fisolen und grüne breite Bohnen
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Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise
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Menü: Brokkolisalat und Käseaufstrich zu Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce
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Rote Rüben Salat mit Schafs-Joghurt
1h
Vollwert-Baguettes
50min
Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise
45min
Brokkoli mit leichter Schnittlauchhollandaise und Ei
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Gedämpftes Gemüse mit Mandel-Dill-Sauce
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Brokkolisalat / Brokkoli-Feta-Aufstrich
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Gemüsereis
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