Păstrăv alla piemontese

Păstrăv alla piemontese

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porții

Ingredients

stafide sultanine
50 g
apă călduță, pentru înmuiat stafidele
păstrăvi curcubeu proaspeți, eviscerați (cca. 400 g fiecare)
2
lămâie preferabil bio, doar coaja (fără partea albă)
1
sare
2 prize
piper alb măcinat
1 priză
oțet de vin
30 g
țelină tulpină tăiată bucăți
40 g
ceapă albă tăiată sferturi
40 g
rozmarin, proaspăt acele spălate și zvântate
1 fir
cățel de usturoi
1
salvie proaspătă spălate
2 frunze
ulei de măsline extravirgin
30 g
supă de legume
250 g
făină
1 linguriță
unt nesărat
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 41.7 g

Calories 1589 kJ / 380 kcal

Fat 18.2 g

Fibre 1.1 g

Carbohydrates 12.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ocolul Pământului 11 Recipes
International

You might also like...

Chifle cu salată de crab

No ratings

Midii în stil marinăresc

No ratings

Chifteluțe din conopidă și brânză, cu sos cu smântână

4 h 15 min

Salată de radicchio cu arpacaș și linte

1 h 25 min

Friptură sous-vide cu sos cremos de lămâie

1 h 30 min

Chifteluțe în sos de roșii cu piure de cartofi

45 min

Risotto cu cartofi dulci; Budincă de scorțișoară cu sos de ciocolată

No ratings

Cupe de salată cu creveți Cajun cu salsa de ananas

25 min

Rulouri de miel cu scorțoneră și cartofi dulci

No ratings

Limonadă cremoasă cu turmeric și ghimbir

5 min

Tom Yum cu crevete

25 min

Mascarpone cremos cu mere caramelizate

30 min