Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta fresca
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 200 g di barbabietola rossa cotta a pezzi (2-3 cm)
- 1 pizzico di sale
Ripieno
- 20 g di capperi sotto sale, dissalati
- 100 g di spinaci baby freschi, puliti
- 150 g di tofu a pezzi
- 50 g di gherigli di noci
- 10 foglie di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 10 foglie di menta fresca, le foglioline lavate e asciugate
- 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
- farina di semola di grano duro q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1761 kJ / 421 kcal
- Protein
- 12.2 g
- Carbohydrates
- 68 g
- Fat
- 11.1 g
- Fibre
- 4.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Besciamella (vegan)
15min
Pasta fresca integrale all'uovo
1h 40 min
Seitan
4 godz. 15 min
Tofu
18h 30min
Farina di ceci
45 Min
Burger di soia e lenticchie
45 Min
Crocchette di soia
25 Min
Svizzere vegan
1 Std.
Tagliolini alla barbabietola con porri e scorfano (per 2 persone)
40 Min
Formaggio vegano
6 Std. 40 Min
Cotolette di soia
35 min
Crocchette di fagioli e spinaci (vegan)
1h 20min