Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g Wasser und mehr zum Kochen
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Kochen
- 800 g Kartoffeln, etwa gleich groß, mit Schale
- 100 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
-
40
g Kartoffelstärke
or 40 g Speisestärke - 1 Ei (Kl. M)
- 4 Prisen Muskat, frisch gerieben
- 2 Schalotten, halbiert
- 30 g Butter
- 100 g Weißwein
- 200 g Ziegenfrischkäse
-
¼
TL Piment d'Espelette
or ¼ TL Cayenne-Pfeffer - 1 Trüffel, frisch (Sommertrüffel)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1865 kJ / 444 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 14 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Caesar-Salat-Dressing (eifrei)
10min
Galettes mit Pilz-Schinken-Füllung
1h 35min
Trüffelrisotto
45min
Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
40min
Limettenpappardelle mit Gambas
1h 20min
Caesar-Salat mit Hähnchenbrust
3u. 15min
Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette
20min
Malfatti mit Salbei, brauner Butter und Käse
1 Std. 10 Min
Koriander-Mayonnaise
10min
Gebratene Bachforelle mit Trüffel-Sahne-Püree
50min
Gnocchi mit Salbeibutter
2h
Käsefondue
15min