Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Caldillo de congrio
Prep. 20 min
Total 1 h 45 min
6 raciones
Ingredients
Congrio
-
6 filetes de congrio sin piel y sin espinas (120 g c/u aprox.)
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
-
20 g de aceite de oliva
-
10 g de jugo de limón recién exprimido
Fondo de pescado
-
2 pastillas de caldo de pescado (para 0,5 l)la cabeza del congrio
-
100 g de cebolla cortada en cuatro
-
1 ramita de apio
-
800 g de agua
-
500 g de vino blanco
-
90 g de zanahoria cortada en cuatro
-
3 ramitas de perejil fresco
-
1 hoja de laurel
-
½ cucharadita de pimienta negra en grano
-
1 ramita de tomillo
Sofrito
-
30 g de aceite de oliva
-
180 g de cebolla blanca cortada en pluma
-
2 dientes de ajo sin la raíz, cortados en dos
Armado
-
150 - 200 g de tomates en conserva sin pepas cortados en trozos
-
1 cucharadita de sal
-
1 cucharadita de ají de color o paprika
-
2 pellizcos de sal
-
360 g de papas peladas y cortadas en rodajas de 3 mm
-
perejil fresco, solo las hojas2 ramitas de cilantro fresco solo las hojas
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Protein
27 g
Calories
1534 kJ /
369 kcal
Fat
11 g
Carbohydrates
26 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Pebre
20 min
Chupe de locos
1 h 20 min
Empanada de pino al horno
4 h
Ají de gallina (rápido)
25 min
Sopaipillas chilenas
45 min
Sofrito chileno
20 min
Pisco sour
10 min
Plateada al jugo
3 h 40 min
Mini marraquetas
3 h 5 min
Porotos granados con mazamorra
1 h 15 min
Queque clásico
1 h 20 min
Charquicán con charqui
1 h 10 min