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Mohnflesserl

Mohnflesserl
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Prep. 30 min
Total 14 h 30 min
10 Stück
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Ingredients

Poolish
  • Wasser kalt
    150 g
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    150 g
Hauptteig
  • Öl zum Einfetten
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bestreichen und zum Bearbeiten
    150 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    360 g
  • Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
    10 g
    10 g Honig
  • Butter
    10 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Mohn zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 6 g
Calories 863 kJ / 206 kcal
Fat 3 g
Fibre 2.4 g
Carbohydrates 38 g

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