Mohnflesserl

Mohnflesserl

4.7 146 ratings

Prep. 30 min

Total 14 h 30 min

10 Stück

Ingredients

Poolish

Wasser kalt
150 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bestreichen und zum Bearbeiten
150 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
360 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig
Butter
10 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Mohn zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 6 g

Calories 863 kJ / 206 kcal

Fat 3 g

Fibre 2.4 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Brot backen 70 Recipes
Germany

Ofenduft & Krustenglück 12 Recipes
Austria

You might also like...

Gerstenbackmalz

50u. 50min

Roggensauerteig

96u. 20min

Frühstückskipferl

17u. 15min

Roggen-Schmalz-Brot

16u. 10min

Möhren-Körner-Brote

15u.

Langsemmerl mit Mohn und Sesam (Übernachtgare)

14u.

Lesachtaler Hausbrot

30u. 30min

Wachauer Laberl

15u. 20min

Dinkelsemmerl

14u. 30min

Knusperspitze

5u. 30min

Gewürzbrot

16u. 30min

Kaisersemmeln

15u. 45min