Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse

Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse

3.5 20 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse

Korianderkörner
½ TL
Wacholderbeeren
½ TL
Meersalz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
weiße Pfefferkörner
½ TL
Wasser
600 g
Topinambur in Stücken (2 cm)
400 g
Kartoffeln in Stücken (2 cm)
400 g
Zanderfilets, ohne Haut ohne Gräten (à 160 g)
4
Senfkörner, braun
1 EL
Butter
60 g
Olivenöl
2 EL
Zitrone Bio, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
1
Pfeffer
2 Prisen
Brunnenkresse abgezupft
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 36 g

Calories 1892 kJ / 451 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Recipes
Germany

You might also like...

Tintenfisch mit Erbsen

35 min

Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce

45 min

Fencheleintopf

35 min

Zander mit Spinat

30 min

Mediterraner Fencheleintopf mit Fisch

50 min

Pute mit Mangold und Pilzen

45 min

Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen

1 h 10 min

Grüner Spargel mit Pilzen (芦笋炒蘑菇)

20 min

Forellen auf Zucchini mit Zitrus-Dill-Butter

45 min

Gedämpfte Entenbrust mit knackigem Rotkraut & Erbsen

1 h 35 min

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

45 min

Lachs mit Wirsing und Kartoffeln

50 min