Skip to main content Search
Tortellini de carne con salsa de tomate y albahaca

Tortellini de carne con salsa de tomate y albahaca
4.1 8 ratings
Prep. 1 h
Total 2 h
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

Relleno
  • 50 g de queso parmesano
  • 60 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de romero fresco (hojas)
  • 30 g de aceite de oliva
  • 150 g de carne de ternera en trozos (2-3 cm)
  • 150 g de filete de pechuga de pollo sin piel en trozos (2-3 cm)
  • 50 g de vino blanco
  • 50 g de jamón serrano en dados
    50 g de dados de beicon ahumado
  • 50 g de espinacas troceadas congeladas (descongeladas y escurridas)
  • 1 huevo
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 pellizco de sal
  • 50 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
Masa
  • 400 g harina de trigo (y algo más para espolvorear)
  • 4 huevos
  • 20 g de aceite de oliva
  • 1 pellizco de sal
Salsa de tomate y albahaca
  • 830 - 850 g de tomate troceado en conserva (2 latas)
  • 70 g de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de sal (y algo más para hervir la pasta)
  • 1 cucharada de azúcar
  • agua (para hervir la pasta)
  • 1 - 2 ramitas de albahaca fresca troceada

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 30.5 g
Calories 2705.6 kJ / 647.3 kcal
Fat 34.2 g
Fibre 4.2 g
Carbohydrates 54.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Todo pasta 20 Recipes
Spain

You might also like...

Ensalada de primavera con huevos poché

3.4(9)

25 min

Tortilla de patatas con chorizo

3.3(393)

45 min

Ensalada de pasta con cecina, queso brie y vinagreta de aguacate

3.5(11)

25 min

Arroz con huevo y verduras salteadas

3.4(38)

40 min

Ensalada de pollo y pomelo

3.2(5)

30 min

Pizza Mac 'n' Cheese (pizza de macarrones)

4.0(15)

1 h 15 min

Patatas al ajillo

3.1(174)

40 min

Gambones o langostinos marinados en papillote

4.0(3)

2 h 30 min

Ensalada de pasta con rúcula y frutos de mar

2.2(5)

40 min

Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas

4.2(20)

2 h 15 min

Solomillo de cerdo con chucrut y puré de patata

4.1(28)

1 h 10 min

Paletilla de cerdo glaseada a la miel

4.6(23)

2 h 10 min