Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g de tomates maduros
- 500 g de cebolla en cuartos
- 500 g de cebolla roja en cuartos
- 1 - 2 dientes de ajo
- 60 - 70 g de zanahoria en trozos
- 50 g de aceite de oliva (y un poco más para la sartén)
- 1500 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en trozos (6-7 cm)
- 600 g de langostinos crudos sin pelar
- 1 pimienta de Cayena seca entera (optional)
- 2 nécoras (aprox. 200 g, partidas en 4-6 trozos)
- 40 - 50 g de coñac (aprox. ½ cubilete)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1186 kJ / 283 kcal
- Protein
- 41.7 g
- Carbohydrates
- 11.7 g
- Fat
- 7.8 g
- Fibre
- 3.2 g
In Collections
Alternative recipes
Rape al vapor con salsa verde
20 Min
Rape en salsa de puerros al azafrán
40min
Crema con rape y gambas
30min
Rape a la provenzal (Lotte à la provençale)
50 Min
Rape en salsa americana
1 Std.
Dorada a la plancha con crema de guisantes y tapenade
45min
Bacalao confitado al ajoarriero
1 Std.
Cocochas con almejas (País Vasco)
45min
Congrio con garbanzos a la marinera
45min
Rape al oporto
50 Min
Menú: Crema de espárragos y calabacín - Rape al vermut - Papillotes de plátano con chocolate para dos
1 Std.
Sopa de pescado donostiarra
1 Std.