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Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola

Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola
4.5 2 rating
Prep. 1 h
Total 5 h 30 min
25 pezzi
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Ingredients

  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
Mousse di Gorgonzola
  • 30 g di porro a pezzi
  • 50 g di burro
  • 30 g di acqua
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 100 g di Gorgonzola a pezzi
  • 1 foglio di gelatina (circa 3 g), ammollato in acqua fredda e strizzato
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Conetti croccanti
  • 400 g di pane bianco in cassetta a fette senza crosta
  • 1 uovo sbattuto
  • olio di arachidi q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 3.2 g
Calories 632 kJ / 151 kcal
Fat 10.5 g
Fibre 0.5 g
Carbohydrates 10.9 g

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Italy

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