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Imam bayildi (berenjenas rellenas)

Imam bayildi (berenjenas rellenas)
3.7 6 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
8 porciones
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Ingredients

Berenjenas
  • 4 berenjenas medianas, cortadas por la mitad a lo largo
  • 3 cdas de aceite de oliva extra virgen
Relleno
  • 15 g de hojas de perejil fresco
  • 6 jitomates guaje cortados por la mitad y sin semillas
  • 400 g carne de cordero limpia en cubos de 3 cm, semicongelado
  • 120 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cdas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cdita de sal fina
  • 1 cdita de canela en polvo
  • ½ cdita de paprika
  • ½ cdita pimienta negra molida

Difficulty

medium

Nutrition per 8 porciones

Protein 192 g
Calories 10416 kJ / 2480 kcal
Fat 120 g
Fibre 56 g
Carbohydrates 176 g

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