Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos

Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos

4.8 21 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

15 g de pimentón dulce
170 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
700 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en trozos de aprox. 10x4 cm
250 g de zumo de naranja
20 g zumo de limón
6 - 8 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja) en juliana muy fina
4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla) en juliana muy fina
50 g de cebolla en trozos
300 g de lechuga variada (romana, iceberg, trocadero, hoja de roble, etc.)
1 rodaja de piña fresca en trozos de 1 cm
12 langostinos cocidos y pelados
100 g de pulpo cocido en rodajas de 1 cm
50 g de almendras laminadas tostadas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 844.1 mg

Protein 36.8 g

Calories 2931 kJ / 700 kcal

Fat 52.6 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 7.8 g

Carbohydrates 23.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 158 70 Recipes
Spain

You might also like...

Bacalao en salsa de gambas con tagliatelle de zanahoria

1 h

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30 min

Rodaballo con salsa de sidra y boletus

45 min

Bombones de oricios

4 h 20 min

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

50 min

Fumet de pescado y gambas

20 min

Rape en salsa americana

1 h

Cóctel de langostinos con vinagreta de cítricos

1 h

Ensalada de bogavante en salpicón

50 min

Tostas de rougail a la naranja con sardina ahumada

1 h 40 min

Berberechos en salsa verde

1 h

Minipastel de pescado y marisco

40 min