Bärlauchroulade mit Paprikasalat

Bärlauchroulade mit Paprikasalat

4.7 30 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Eier (Größe M)
6
Salz
2 TL
Bärlauchblätter, frisch grob geschnitten (siehe Variante)
40 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
40 g
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
50 g
Mandeln
50 g
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
natives Olivenöl extra
110 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Butter
20 g
Weizenmehl, universal
80 g
Milch
210 g
Kurkuma, gemahlen
¼ TL
Macis
½ TL
Paprika, gemischt rot und gelb, in Stücken
350 - 400 g
Apfelessig
10 g
Senf
1 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 23 g

Calories 2873 kJ / 686 kcal

Fat 55 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Wilde Kräuter 11 Recipes
Austria

Wilde Kräuter 25 Recipes
Austria

You might also like...

Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip

1 h 30 min

Gemüsestrudel mit Knoblauchsauce

50 min

Gebackene Forellenknödel mit Krendip

1 h

Erdäpfelgratin "Bauerngarten"

1 h 20 min

Zwetschkenknödel zum Löffeln

55 min

Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter

45 min

Erdäpfelschlutzer mit Spinat und Bergkäse

1 h 15 min

Pikanter Kaiserschmarrn mit Leinöl-Kräuter-Creme

30 min

Topinambur-Puffer mit Ricottakren

30 min

Germknödel mit Wildkräutern und Paradeisragout

1 h 25 min

Bärlauchlaibchen mit Kräutercreme

40 min

Bärlauch-Gnocchi

1 h 15 min