Ragoût de poulet crémeux à la moutarde

Name: Ragoût de poulet crémeux à la moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 30 g d'huile d'olive; 15 g de farine blanche; 100 g d'oignons; 200 g de carottes; 2 gousses d'ail; 2 c. à soupe de moutarde; 1 c. à soupe de feuilles de thym fraîches; 500 g de pommes de terre à chair ferme; 150 g d'eau; 1 c. à café de pâte de bouillon de poulet; ½ - 1 c. à café de sel fin; 2 - 3 pincées de poivre noir, fraîchement moulu; 800 g de filet de poitrine de poulet, sans peau; 100 g de crème, min. 30% M.G.

4.3 (155 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 40 min

Serving size 6 portions

Ingredients

30 g d'huile d'olive
15 g de farine blanche
100 g d'oignons, en morceaux
200 g de carottes, en morceaux
2 gousses d'ail
2 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe de feuilles de thym fraîches
500 g de pommes de terre à chair ferme, en cubes (3 cm)
150 g d'eau
1 c. à café de pâte de bouillon de poulet
or 1 cube de bouillon de poulet (pour 0,5l), émietté
½ - 1 c. à café de sel fin, selon votre goût
2 - 3 pincées de poivre noir, fraîchement moulu, selon votre goût
800 g de filet de poitrine de poulet, sans peau, en cubes (4 cm)
100 g de crème, min. 30% M.G.

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1419 kJ / 340 kcal
Protein: 35 g
Carbohydrates: 20 g
Fat: 12 g
Fibre: 2.7 g