![Risotto Bolognese Risotto Bolognese](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DE5E8F95-5FB7-454A-8CCE-C783BAF88266/Derivates/EB128B4C-F94B-42CF-A395-1F133CABE745.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g Parmesan, in Stücken (3 cm)
- 200 g Rindshackfleisch
- 2 EL Olivenöl
- 1 Karotte, in Stücken (ca. 100 g)
- 1 Staudensellerie, in Stücken (ca. 50 g)
- 1 Schalotte, in Hälften (ca. 30 g)
- 250 g Risottoreis, alle Sorten (z. B. Arborio oder Carnaroli)
- 650 g Wasser
-
1
Gemüsebouillonwürfel (für 0,5l)
or 1 EL Gemüsebouillon - 300 g gehackte Tomaten, aus der Dose
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 1 TL feinkörniges Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 15 g Butter
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2241 kJ / 535 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 53 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 3.1 g
In Collections
Alternative recipes
Chorizo-Erbsen-Risotto
30 min
Schnelles Thai-Curry mit Poulet
40 мин.
Hackfleisch-Linsen-Eintopf mit Kartoffelstock
50 мин.
Riz Casimir
45 min
Chili con Cervelat
1 godz.
Fleischbällchen mit Kartoffelstock
1 godz.
Poulet-Eintopf mit Senfsauce
40 мин.
Peperoni-Poulet-Geschnetzeltes zu Bandnudeln
40 мин.
Züri-Gschnätzlets
50 мин.
Panierter Fleischkäse mit Rüebli-Risotto
40 мин.
Poulet mit Zucchetti-Karotten-Reis
45 min
Ghackets mit Hörnli
30 min