Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

3.4 5 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 10 min

4 μερίδες

Ingredients

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
350 γρ.
κύβους μπέικον
100 γρ.
χοιρινό ψαρονέφρι
500 - 600 γρ.
αλάτι
2 κ.γλ.
αλεσμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
1 - 1 ½ κ.γλ.
μπέικον, χωρίς πολύ λίπος, καπνιστό (60-80 γρ.)
6 - 8 φέτες
ξινολάχανο (sauerkraut), σε βαζάκι
500 γρ.
αποξηραμένο φύλλο δάφνης (optional)
1
κεδρόμηλα (juniper berries) (optional)
3
νερό
500 γρ.
πατάτες σε κομμάτια (3 εκ.)
750 γρ.
λάδι για τηγάνισμα
3 κ.σ.
γάλα
140 γρ.
βούτυρο
40 γρ.
αλεσμένο μοσχοκάρυδο
2 - 3 πρέζες

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 47 g

Calories 2467 kJ / 590 kcal

Fat 25 g

Fibre 6.4 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Recipes
International

Διατροφή μέσω Cookidoo® 28 Recipes
International

You might also like...

Πασχαλινό κέικ

1sa 55 dk

Χριστουγεννιάτικο κοκτέϊλ

10 dk

Γρήγορη σφολιάτα

2sa

Χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα BBQ και μπέρμπον

5sa 50 dk

Κοτόπουλο με πιπεριές

45 dk

Γαλοπούλα με κρεμώδες άλειμμα βουτύρου από πανσέτα και αρωματικά

5sa 30 dk

Σιγομαγειρεμένο κοτόπουλο με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς και ρύζι

4sa 45 dk

Ρολάκια κοτόπουλου με πέστο λιαστής ντομάτας

50 dk

Ρύζι jasmine (μακρύκοκκο)

35 dk

Τσίζκεϊκ με φράουλα

Değerlendirme yok

Λαχανοντολμάδες με κεχρί και σάλτσα μανιταριών

1sa 40 dk

Τσιπούρες με πατάτες και σάλτσα ντομάτας

1sa