Fleisch im gerösteten Reismantel (粉蒸肉)

Fleisch im gerösteten Reismantel (粉蒸肉)

2.3 24 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Langkornreis
150 g
Sternanis
2
Szechuan-Pfeffer, ganz (siehe Tipp)
1 TL
Zimtstange
1
rote Chilischoten, getrocknet
4
Schweinebauch, ohne Schwarte in Scheiben (1 cm)
400 g
Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
1 EL
helle Sojasauce (siehe Tipp)
1 TL
dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
1 TL
süße Bohnenpaste (siehe Tipp)
30 g
scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)
1 TL
Wasser
1200 g
Langkornreis mit langer Garzeit
200 g
Frühlingszwiebel in dünnen Ringen, zum Bestreuen
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 24 g

Calories 2534 kJ / 606 kcal

Fat 22 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 77 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Grüße aus dem Land des Lächelns 68 Recipes
Germany

You might also like...

Hähnchen Teriyaki

2h

Karibische Paella aus dem Ofen

1h 10min

Hähnchen mit Maronen und Eierpudding (板栗烧鸡和布丁)

1h 10min

Gemüsereis mit Fleisch (肉炒菜饭)

50min

Wan Tan mit Ricotta und Käsesauce

40min

Rindfleischtopf mit Kartoffeln und Nudeln (马铃薯炖牛肉)

1h 40min

Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch

3h 40min

Schweinebauch mit Kimchi

35min

Ente in Biersauce (啤酒鸭)

1h

Baku - Dolma

1h 45min

Koreanisch frittiertes Hähnchen

3h 10min

Rippchen süß-sauer (糖醋排骨)

40min