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Glasnudeln mit Hackfleisch (蚂蚁上树)

Glasnudeln mit Hackfleisch (蚂蚁上树)
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Prep. 15 min
Total 35 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Rindfleisch, sehnenfrei, in Würfeln (2-3 cm), ggf. leicht angefroren
    200 g
  • Speisestärke (30 g)
    2 EL
  • Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
    10 g
  • dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
    20 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    10 g
  • Frühlingszwiebel in Stücken
    1
  • Glasnudeln getrocknet (siehe Tipp)
    135 g
  • Wasser und mehr zum Einweichen
    30 g
  • neutrales Öl
    20 g
  • scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)
    10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 12 g
Calories 1135 kJ / 271 kcal
Fat 8 g
Fibre 0.2 g
Carbohydrates 38 g

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