Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 7 Stängel Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
- 4 Stängel Minze, frisch, Blättchen abgezupft
- 2 TL Salz
- 1 TL schwarze Pfefferkörner
- 5 Wacholderbeeren
- 1 Zweig Thymian, frisch, Blättchen abgezupft
- 1 Zweig Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
- 3 EL Olivenöl
- 700 - 800 g Hüftsteak vom Rind, im Ganzen (siehe Tipp)
- 600 g Wasser
- 15 Cocktailtomaten
- 200 g Karotten
- 600 g Erdäpfel
- 150 g Kaiserschoten
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen und etwas mehr
- 150 g Butter, in Stücken
- 3 Eidotter
- 50 g Weißwein
- 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Msp. Cayennepfeffer
- 1 TL Senf
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3297 kJ / 787 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 53 g
- Fibre
- 7 g
Alternative recipes
Reisfleisch (mit Kalbfleisch)
1 Std. 25 Min
Lauwarmer Fisolen-Rindfleisch-Salat
1 Std.
Coq au vin
3h
Salat Nicoise
40min
Tafelspitz mit Wurzelsauce
2h
Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel
50 Min
Schweinslungenbraten mit Letscho und Ei
1 Std.
Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste
2 godz. 40 min
Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree
55 Min
Rinderfilet à la Esterhazy
50 Min
Boef Stroganoff
50 Min
Backhendlsalat mit Kürbiskernen
45min