Fermentovaná červená pšenice a houby

Fermentovaná červená pšenice a houby

No ratings

Prep. 20 min

Total 49 h 35 min

4 porce

Ingredients

Fermentace pšenice

150 gramů pšenice červené
100 gramů syrovátky
12 gramů soli
voda bez chlóru

Houbový prach

50 gramů sušených hub

Červená pšenice

1000 gramů vody
1 čajová lžička soli plus na dochucení
50 gramů sýru Gran Moravia
20 gramů šalotky
1 stroužek česneku
40 gramů másla
100 gramů čerstvých hub divokých, na plátky
150 gramů zeleninového vývaru
70 gramů suchého bílého vína
2 - 3 špetky soli
1 - 2 špetky čerstvě umletého pepře
divoké bylinky na ozdobu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 17.58 g

Calories 1606 kJ / 383 kcal

Fat 13.18 g

Fibre 3.13 g

Carbohydrates 48.25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Eska 12 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Fazolové pyré

15 min

Terina z vepřového a kuřecího mletého a z kachních foie gras s chutney z portského vína

No ratings

Lilkové rolky plněné sýrem paneer s červenou čočkou a jogurtovým dipem

40 min

Kuřecí chilli salát s citrusy

25 min

Mango lasi pralinky

No ratings

Zimní zelenina s oříškovým máslem

20 min

Salsa s chilli a ananasem

No ratings

Mladá mrkev s ořechovým pestem a rozinkami

22 min

Chřest s rýží a citrónovou omáčkou sabayon

1 h

Okurková raita s mátou

25 min

Treska s petrželkovou krustou na zelené čočce

1 h 35 min

Kokosová panna cotta s karamelizovaným pomerančem

3 h