Lasaña al vapor con berenjenas y requesón

Lasaña al vapor con berenjenas y requesón

4.6 135 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 25 min

3 raciones

Ingredients

50 g de queso parmesano en trozos
5 - 10 g perejil fresco (solo las hojas)
1 - 2 pellizcos de pimienta recién molida
1100 g de agua
2 cucharadita de sal
160 g de placas de lasaña secas
300 g de berenjena en dados pequeños (aprox. 1 cm)
1 diente de ajo
50 g de cebolla
50 g de zanahorias
30 g de apio
30 g de aceite de oliva virgen extra
500 g de tomate triturado en conserva
250 g de queso ricota salado escurrido

250 g de requesón, escurrido

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 24 g

Calories 2352 kJ / 561 kcal

Fat 29 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 48 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recetas del mundo 72 Recipes
Spain

You might also like...

Lasaña de verduras al vapor XXL

50 min

Berenjenas a la parmesana

1 h

Quiche de puerro y queso gallego

1 h

Pizza de verduras asadas

2 h 25 min

Berenjenas caprese en caponata

50 min

Hojaldres con berenjena

40 min

Canelones de verdura y mascarpone

1 h

Empanadillas de berenjena y calabacín con queso

1 h 40 min

Lasaña de calabacín y champiñones con queso de cabra

50 min

Canelones de brócoli y puerro

1 h

Lasaña de brócoli

45 min

Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas

1 h 30 min