![Schweinefilet mit Rotweinsauce und Gemüse Schweinefilet mit Rotweinsauce und Gemüse](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1E4C20A3-D361-45F4-B6B4-2820DF64FDD5/Derivates/EC7F662D-7964-45D6-AEDC-34DE11F97B5F.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g Schalotten
- 150 g Rotwein
- 300 g Möhren, in Stiften (1 x 7 cm)
- 1 Schweinefilet (500 g, Ø ca. 6 cm)
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 130 g Wasser
-
½
TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht,
or ½ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l) - 8 Wacholderbeeren
-
25
g Kirschkonfitüre
or 25 g Rote-Beeren-Konfitüre - 20 g Butter
- 1 TL Speisestärke
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1047 kJ / 250 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 7 g
- Fibre
- 2.5 g
Alternative recipes
Schweine-Minutenschnitzel mit Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse
35 min
Schweinefilet mit Senfsauce
50 min
Schweinefilet à la Tafelspitz
50 min
Schweinefilet auf Paprikagemüse
55 min
Schweinefilet mediterran mit Blumenkohl und Wildreis
1 godz. 10 min
Filets mit Apfel-Zwiebel-Sauce
3h
Schweinefilet mit Rotwein-Frischkäsesauce
1 Std.
Schweinefilet mit Fenchelgemüse und Champignonweizen
50 min
Schnitzel mit Süßkartoffel-Speck-Püree
45 min
Geschnetzeltes vom Schwein
40 min
Rindergulasch mit Semmelknödeln
1h 30min
Schweinegeschnetzeltes in Senfsauce
45 min