Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

4.4 530 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 10 min

4 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
350 g
Schinkenspeck, gewürfelt
100 g
Schweinefilet
500 - 600 g
Salz
2 TL
Pfeffer
¼ TL
Paprika edelsüß
1 - 1 ½ TL
magerer Schinkenspeck, geräuchert (60-80 g)
6 - 8 Scheiben
Sauerkraut, konserviert
500 g
getrocknetes Lorbeerblatt (optional)
1
Wacholderbeeren (optional)
3
Wasser
500 g
Kartoffeln in Stücken (3 cm)
750 g
Öl zum Braten
3 EL
Milch
140 g
Butter
40 g
Muskat
2 - 3 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 47 g

Calories 2467 kJ / 590 kcal

Fat 25 g

Fibre 6.4 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Genuss auf allen Ebenen 72 Recipes
Austria

Genuss auf allen Ebenen 72 Recipes
Switzerland

Genuss auf allen Ebenen 72 Recipes
Germany

You might also like...

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

1 h

Putenschnitzel mit Kartoffeln und Apfel-Zwiebel-Sauce

1 h 10 min

Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffeln in Senf-Wein-Sauce

1 h 15 min

Filets mit Apfel-Zwiebel-Sauce

3 h

Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce

1 h 15 min

Schweinerücken mit schwarzer Pfeffer-Bröselkruste

1 h

Puten-Speck-Rouladen mit Kartoffeln und Zwiebel-Senf-Sauce

1 h 25 min

Schweine-Minutenschnitzel mit Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse

35 min

Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

1 h

Überbackenes Schweineschnitzel mit Kartoffeln

1 h 10 min

Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln

1 h 25 min

Schweinefilet-Brokkoli-Auflauf

1 h 15 min