Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Schweinefilet mit Senfsauce und Kartoffeln
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Schweinefilet mit Senfsauce und Kartoffeln

3.7 (26 ratings)

Ingredients

  • 1600 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
  • 900 g Schweinefilet, in Scheiben (1 cm)
  • 200 g Champignons, in Scheiben (1 cm)
  • 700 g Wasser
  • 180 g Wermut, trocken
    or 180 g Madeira
  • 120 g Zwiebeln, geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL körniger Senf
  • 1 - 2 EL scharfer Senf
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
    or 2 Würfel Hühnerbrühe (für je 0,5 l), zerkrümelt
  • 2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 200 g Milch
  • 4 EL Crème fraîche
    or 4 EL Sahne
  • 2 - 3 geh. EL Speisestärke
  • 3 - 6 Stängel Petersilie, abgezupft, nach Geschmack

Nutrition
per 1 Portion
Calories
965 kJ / 230 kcal
Protein
27 g
Carbohydrates
7 g
Fat
7 g
Saturated Fat
4 g
Fibre
0.9 g
Sodium
947 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes