Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

Skrei mit Muschelragout

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat

Graved Lachs

Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

Filet Wellington

Roastbeef mit Rösti und Tatarensauce

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree