Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 - 250 g bakłażana
- ¼ - ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia bakłażanów
- 40 - 50 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do smażenia
- 100 g orzechów włoskich, łuskanych
- ½ - 1 ząbek czosnku
- 1 gałązka bazylii, świeżej, tylko liście
- 1 gałązka tymianku, świeżego, tylko liście
- 1 gałązka cząbru, świeżego, tylko liście (optional)
- 5 - 10 g papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- ¼ łyżeczki nasion kolendry
- 1 łyżka białego octu winnego
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- pestki granatu, do posypania
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1339 kJ / 319 kcal
- Protein
- 4.9 g
- Carbohydrates
- 11.7 g
- Fat
- 30.3 g
- Fibre
- 3.6 g
In Collections
Alternative recipes
Tarta z komosy ryżowej z serem kozim i karmelizowaną cebulą
1hod. 50min
Pasta z pieczonej papryki i orzechów włoskich (Muhammara)
1 Std. 40 Min
Sałatka z pieczonym bakłażanem z dressingiem tahini
45min
Pasta z czarnych oliwek i tuńczyka
5 min
Pasta karczochowa
5 min
Terrina z łososia i ricotty
4 godz. 35 min
Pasta baba ganoush z kminem rzymskim
1 Std. 40 Min
Pasztet sojowy z pistacjami
15 Std.
Quiche z burakami i oscypkiem na razowym spodzie z czarnuszką
2 godz. 20 min
Guacamole z mango i żurawiną
20p
Tapenada
5 min
Tartaletki wytrawne z gruszką i serem pleśniowym
1h 45min