Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Lasagne
- 400 g di farina di grano duro + q.b. per infarinare
- 200 g di acqua
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Polpette
- 50 g di pecorino a pezzi
- 250 g di carne trita di maiale
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- olio di arachidi per friggere
Lonza di maiale
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di lonza di maiale a fettine
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Besciamella
- 500 g di latte
- 50 g di farina
- 20 g di burro
- ½ - 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
Sugo
- 200 g di pecorino a pezzi
- 100 g di cipolle rosse di Tropea a pezzi
- 60 g di gambo di sedano a pezzi
- 1 carota a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di cuori di carciofo a fette, conservati in acqua e limone
- 300 g di piselli freschi
- 300 g di funghi porcini freschi a fette
- 1 foglia di alloro fresca
- 100 g di acqua
- 100 g di vino bianco
- ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3376 kJ / 807 kcal
- Protein
- 45.3 g
- Carbohydrates
- 54.1 g
- Fat
- 45.4 g
- Fibre
- 0 g
In Collections
Alternative recipes
Tortelli di ricotta e melanzane
1h 20min
Torta di ciliegie
1 Std. 30 Min
Pollo in fricassea
50min
Minestra di primavera con gallinella e gamberi
1h
Fusilli ai legumi e verdure di primavera
40min
Ravioli di ricotta
2h
Torta salata multistrato
3 Std. 30 Min
Conserva di melanzane
1 Std. 30 Min
Calzoni ricotta e funghi
1h 5 min
Lenticchie e riso con cipolle (Mujadarrah)
1h 5 min
Salsa di verdure miste agrodolci
744h 45 min
Ravioli di ricotta
1h 35min