Fiadoni

Fiadoni

4.2 13 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h

20 pezzi

Ingredients

Pasta

500 g di farina tipo 00
4 uova
50 g di olio extravergine di oliva
50 g di latte
10 g di lievito istantaneo per torte salate
1 pizzico di sale

Ripieno

200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
200 g di formaggio rigatino a pezzi (2-3 cm), tipico abruzzese
200 g di formaggio di pecora o vaccino, semi stagionato a pezzi (2-3 cm)
6 uova
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere
10 g di lievito istantaneo per torte salate

Terminare la preparazione

farina tipo 00 q.b. per infarinare
1 tuorlo leggermente sbattuto

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 14.5 g

Calories 1088 kJ / 260 kcal

Fat 13.9 g

Fibre 0.6 g

Carbohydrates 20.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 21 Recipes
Italy

L'Abruzzo in cucina 5 Recipes
Italy

You might also like...

Ciambelline al vino rosso passito

1h

Torta ricotta e pere

7h 30min

Chiffon cake ai frutti di bosco

1h 30min

Torrone alle mandorle

3h 20min

Dolce rustico abruzzese

1h 10min

Bignè al tiramisù

4h

Brioche morbide molisane

7h

Muffin cardinali

50min

Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

1h 40min

Chiffon cake alle fragole

1h 30min

Tozzetti

1h 30min

Dolcetti siciliani di mandorle

45min