Bignè alla crema di ricotta

Bignè alla crema di ricotta

4.3 22 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 30 min

30 pezzi

Ingredients

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema di ricotta

30 g di zucchero
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
250 g di ricotta vaccina fresca, scolata
25 g di cacao amaro in polvere

Terminare la preparazione

100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 0 mg

Protein 2.5 g

Calories 372 kJ / 89 kcal

Fat 6 g

Fibre 0.4 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 2.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mangiare sano con gusto 28 Recipes
Italy

You might also like...

Granita di caffè e spezie

20min

Taralli neri dolci

1h

Torrone alle mandorle

3h 20min

Ravioli dolci di castagne

1h 10min

Cioccolato caldo con liquore all'arancia

15min

Mostaccioli al mosto cotto

1h

Cestini di crema al caffè

4h

Cannolo scomposto

3h

Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

1h 40min

Friselle

4h

Muffin cardinali

50min

Bignè al tiramisù

4h