Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g di filetto di maiale (due filetti interi da circa Ø 6 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe macinato
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 800 g di carote, pelate e a rondelle (circa 0,5 cm)
- 50 g di scalogno a fettine sottili
- 80 g di burro a pezzi
- 50 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua 10 minuti e strizzati
- 50 g di vino bianco
- 500 g di acqua
- ½ dado per brodo di carne
- 1 cucchiaino raso di foglie di salvia secca
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1627 kJ / 389 kcal
- Protein
- 29.8 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 26.2 g
- Fibre
- 3.8 g
In Collections
Alternative recipes
Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)
45 min
Filetto di maiale con crema di funghi
35min
Ossibuchi agli asparagi
1 godz. 30 min
Involtini di pollo con pesto di pomodori secchi
50 min
Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote
45 min
Filet mignon con porcini e castagne
1 godz. 30 min
Filetto di maialino con olive nere
1 Std.
Sovracosce di pollo in salsa di peperone a Cottura Lenta con riso
4h 45min
Filetto di maiale all’uva
1 godz. 15 min
Filetto di maiale in salsa alle ciliegie
1 godz. 30 min
Filetto ai funghi
1 Std.
Lonza con salsa alle cipolle e vino bianco
1 Std.