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Merluza al curry con arroz y brócoli

Merluza al curry con arroz y brócoli
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Prep. 20 min
Total 45 min
4 raciones
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Ingredients

Papillote de merluza al curry
  • 50 g de cebolla
  • 80 g de puerro en rodajas
  • 1 ajete (optional) en trozos
  • 20 g de aceite de oliva
  • 4 lomos de merluza fresca aprox. 400 g (pueden ser congelados)
  • 4 pellizcos de sal
  • 4 pellizcos de curry en polvo
Guarnición de arroz basmati
  • 150 g de arroz basmati
  • 300 g de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de curry en polvo
Salsa al curry y brócoli
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 40 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 50 g de vino blanco para cocinar
  • 150 g de agua
  • 300 g de ramilletes de brócoli
  • 100 g de leche evaporada
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 25.75 g
Calories 1802 kJ / 431 kcal
Fat 19.66 g
Fibre 4.43 g
Carbohydrates 37.8 g

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