Coloradito de chile ancho

Coloradito de chile ancho

4.4 7 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

6 porciones

Ingredients

100 g de cebolla asada
2 dientes de ajo asados
40 g de chile ancho sin rabo ni semillas, asado
15 g de chile guajillo sin rabo ni semillas, asado
140 g de plátano macho muy maduro y pelado
1 clavo de olor
4 pimientas gordas
1 cdita de mejorana seca
20 g de manteca de cerdo
500 g de jitomate asado
500 g de agua
1 cucharada de sal gruesa
35 g de piloncillo
580 g de brócoli en floretes
500 g de camote cortado en cubos medianos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 6 g

Calories 1105 kJ / 263 kcal

Fat 5 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

LOS CHILES 65 Recipes
Mexico

You might also like...

Caldo tlalpeño

1 h 20 min

Chileatole de grano y verdolagas

30 min

Chilaquiles Poblanos con Pollo

35 min

Pollo con mole verde

1 h

Chicharrón en salsa verde

30 min

Chicharrón en salsa verde

35 min

Tostadas de picadillo

1 h 10 min

Sopecitos de nopal y pollo

1 h 10 min

Bisteces rápidos para dos

35 min

Rajas con queso

25 min

Calabacitas con elote y cilantro

20 min

Tortitas de carne en salsa verde

1 h 40 min