Traubenstrudel mit Weinsauce (vegan)

Traubenstrudel mit Weinsauce (vegan)

4.5 12 rating

Prep. 1 h

Total 1 h 45 min

8 Portionen

Ingredients

Strudelteig

Weizenmehl, glatt
250 g
Rapsöl etwas mehr zum Einfetten
30 g
Wasser lauwarm
130 g
Salz
1 TL
Essig
1 Spritzer

Fülle

Haselnüsse
60 g
vegane Margarine in Stücken
200 g
Semmelbrösel vegan
150 g
Feinkristallzucker
70 g
Vanillezucker
1 TL
Zimt, gemahlen
½ TL
geriebene Zitronenschale
1 TL
weiße Weintrauben kernlos
800 g
Weizenmehl, glatt zum Bemehlen

Weinsauce

Weißwein
250 g
Feinkristallzucker
30 g
Vanillezucker
1 EL
Cashewsahne, selbst gemacht (siehe Grundrezepte)
120 g
Maisstärke
20 g
Kurkuma, gemahlen
1 Msp.
Limettensaft
1 TL

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 7 g

Calories 2715 kJ / 648 kcal

Fat 35 g

Fibre 3.9 g

Carbohydrates 71 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Meine vegane Küche 61 Recipes
Germany

Meine vegane Küche 61 Recipes
Austria

You might also like...

B'soffene Kapuziner

1 h

Zwetschkenknödel mit Nussbröseln (vegan)

1 h 15 min

Vegane "Grammel"-Knödel auf Weinkraut

1 h 40 min

Schöberl

20 min

Erdäpfelkas mit Rettich

40 min

Austernpilzknödel mit Rettichsalat und Teriyakisauce

1 h 5 min

Pilzknöderl mit Krensauce (vegan)

45 min

Erdäpfel-Schwammerl-Suppe (vegan)

45 min

Faschierte Laibchen mit Erbsenpüree (vegan)

1 h 20 min

Linsen mit Tiroler Knödeln (vegan)

1 h 15 min

Rote-Rüben-Suppe (vegan)

45 min

Germknödel mit Mohn (vegan)

1 h 30 min