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Varoma-gedämpfter Fenchel mit Kernölmayonnaise

Varoma-gedämpfter Fenchel mit Kernölmayonnaise
4.0 7 ratings
Prep. 20 min
Total 40 min
4 Portionen
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Ingredients

Kernölmayonnaise
  • Kürbiskernöl
    125 g
  • Sonnenblumenöl
    125 g
  • frische Petersilie
    1 EL
  • frischer Thymian
    1 EL
  • frischer Oregano
    1 EL
  • Knoblauchzehe halbiert
    1
  • Ei
    1
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    1 EL
  • Sojasauce
    1 TL
  • Ahornsirup
    1 TL
  • Dijon-Senf
    2 TL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    2 Prisen
  • Salz
    ½ TL
Fenchelgemüse
  • Fenchelknollen mit Fenchelgrün
    3 - 4 Stück
  • frische Dille
    1 EL
  • Meersalz
    ½ TL
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    1 EL
  • natives Olivenöl extra
    3 EL
  • Wasser
    500 g
  • Cherrytomaten
    12
  • frisches Basilikum Blättchen abgezupft, zum Dekorieren
    2 Stängel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 6 g
Calories 3042 kJ / 727 kcal
Fat 76 g
Fibre 6.4 g
Carbohydrates 8 g

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