Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pilz-Gnocchi-Teig
- 100 g Hartweizengrieß
- 40 g Pilze, getrocknet (z.B. Steinpilze, Kräutersaitlinge, Champignons)
- 500 g Wasser
- 400 g Kartoffeln, mehligkochend, mit Schale, halbiert
- 130 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
- 1 Ei
- ¼ TL Kurkuma, gemahlen
- 1 TL Salz
Kirsch-Rotkohl mit Rehrücken und Pilz-Gnocchi
- 1 Glas Sauerkirschen (680 g)
- 2 Schalotten
- 40 g Rapsöl und mehr zum Anbraten
- 25 g Panko
- 2 gestr. TL Pfeffer, grob, z.B. Sansibar Pfeffer
- 500 g Rotkohl, in Stücken
- 600 g Rehfleisch
- 30 g Rotweinessig
- 20 g Zucker
- 3 TL Salz
- 3 Nelken
- 2 Wacholderbeeren
- Wasser zum Garen der Gnocchi
- 15 g Speisestärke
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3339 kJ / 798 kcal
- Protein
- 50 g
- Carbohydrates
- 100 g
- Fat
- 18 g
- Fibre
- 14.8 g
In Collections
Alternative recipes
Thunfischsteak mit Pfeffersauce zu Caesar Salad
25 λεπτ.
Risotto mit Kaiserschoten und Lammrücken-Medaillons
40 Min
Sommerliche Putenrouladen auf Zitronentagliatelle
1ωρ. 20 λεπτ.
Filet Wellington mit Maronen
1ωρ.
Ochsenkoteletts mit Zwiebel-Senf-Kruste
40 Min
Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen
1ωρ. 10 λεπτ.
Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise
1ωρ.
Schweinefilet mit Fenchelgemüse und Champignonweizen
50 λεπτ.
Fischrouladen mit Gemüse-Bandnudeln
40 Min
Schollenfiletröllchen im Gemüsebett
1ωρ.
Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto
25 Std.
Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter
1 godz. 45 min