Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Kürbis-Serviettenknödel
- 250 g Brötchen, vom Vortag, in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 250 g Butternuss-Kürbis, geschält, entkernt, in Stücken
- 6 Stängel Petersilie, abgezupft
- 30 g Butter, in Stücken
- 250 g Milch
- 3 Eier
- 1 ½ TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 600 g Wasser
Pilz-Spinat-Rahm
- 30 g Butter
- 1 Knoblauchzehe, in dünnen Scheiben
- 300 g frische Pilze, gemischt (z.B. Champignons, Birkenpilze, Kräuterseitlinge), in Stücken
- 50 g trockener Weißwein
- 2 TL Mehl
- 100 g Gemüsebrühe, flüssig
- 150 g Sahne
- 300 g Babyspinat, frisch
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2597 kJ / 618 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 55 g
- Fat
- 32 g
In Collections
Alternative recipes
Kürbisspätzle (Österreich)
1 Std.
Spinatknödel auf Tomatenragout
1 Std.
Sellerieschnitzel mit Parmesan-Panade und Joghurtsauce
1 Std.
Pressknödel mit Schwammerl und Salsa-Verde-Dip
2 godz. 35 min
Bärlauchknödel mit Tomatensugo
1 Std. 10 Min
Kräuter-Palatschinken mit Spargel
35 min
Kürbisrösti mit Kräuterdip und Landschinken
30min
Kürbis-Cannelloni
1 Std. 10 Min
Kürbisrösti mit Schnittlauchsauce
35 min
Polenta-Möhren-Ecken mit Rahm-Kräuterseitlingen
55 min
Südtiroler Schlutzkrapfen mit Spinatfüllung
1h 15 min
Käseknödel mit Rotkohl-Rote-Bete-Salat
1h 30min