Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 3 Eier, 2 davon abgewaschen
- 750 g Romanesco, in Röschen
- 35 g Essig
- 20 g Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Zucker
- ½ - 1 Peperoni, rot, entkernt
- 150 g Crème fraîche
- 1 TL Paprika edelsüß
- ½ Bund Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen
- 3 Stängel Thymian, abgezupft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1131 kJ / 271 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 21 g
- Fibre
- 6.5 g
In Collections
Alternative recipes
Pochierter Porree mit Senf-Vinaigrette
45min
Kohlrabi-Birnen-Salat
35min
Chicoréesalat mit Süßkartoffel-Bärlauch-Dressing
45min
Blumenkohl-Dattel-Salat
1h 30min
Lauwarmer Romanescosalat
40min
Rosenkohlsalat
25min
Bohnensalat mit Tomatendressing
35min
Bohnensalat mit Feta
1h
Kohlrabi-Zuckerschoten-Salat
3h 45 min
Rote-Bete-Salat
1h 15min
Spitzkohlsalat mit Röstzwiebeln
20min
Bunter Rettichsalat
1h 10min