Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 carciofi puliti e a fettine sottili (possibilmente di Albenga)
- 2 limoni, il succo spremuto fresco
- 80 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di sale
- 900 g di acqua
- 300 g di farina di ceci
- 1 cipollotto a metà
- 1 pizzico di pepe macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1481 kJ / 354 kcal
- Protein
- 13.7 g
- Carbohydrates
- 33.4 g
- Fat
- 19.4 g
- Fibre
- 10.9 g
In Collections
Alternative recipes
Pandolce genovese
1h 30min
Brandacujun
45min
Farinata di ceci (vegan)
2h
Focaccia al formaggio di Recco
1h 15 min
Panissa
45min
Cappon magro
4h 30 min
Polpettone fagiolini e patate
1h 30min
Torta di riso salata
2h 10min
Pansoti in salsa di noci
2h
Stroscia di Pietrabruna
50min
Buridda alla ligure
55min
Torta salata ai porri e cumino nero
1h 20 min