Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g karkówki wieprzowej, bez kości, w jednym kawałku
Solanka
- 1500 g wody, przegotowanej, zimnej
- 180 g soli
- 1 łyżka soli peklowej
Marynata
- ½ łyżeczki białej gorczycy
- ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- 10 owoców jałowca
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka cukru
- 10 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka bazylii, suszonej
- 1 łyżeczka cząbru, suszonego
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 5 liści laurowych, suszonych
- 500 g oleju rzepakowego
- 10 liści mięty, świeżych
-
2
gałązki rozmarynu, świeżego, tylko liście
or ½ łyżeczki rozmarynu, suszonego - 1500 g wody
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 450 kJ / 107 kcal
- Protein
- 6.4 g
- Carbohydrates
- 0.2 g
- Fat
- 9.1 g
- Fibre
- 0 g
In Collections
Alternative recipes
Rolada z boczku z daktylami na Varomie
2h 30min
Pasztet po krakowsku
2h 40min
Kiełbasa wieprzowa na Varomie
1 Std. 30 Min
Rolada z trzech mięs z pieczarkami
1h 25 min
Rolada mięsna
1h 10min
Pasztet na Wielkanoc
2 Std. 10 Min
Soczysty filet z indyka na kanapki
16 godz.
Pasztet z piersi indyka
2h
Schab gotowany na parze
1h 50min
Rolada drobiowo-wieprzowa z ziołami
4 godz. 15 min
Schab z Varomy
3h 40min
Schab chrzanowy
2h 30min