Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g Brokkoli, in Röschen
- 50 g Apfel, säuerlich, geviertelt, Kerngehäuse entfernt
- 30 - 40 g rote Zwiebeln, halbiert, nach Geschmack
- 30 g Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
- 30 g Cranberrys, getrocknet
- 30 g Gojibeeren, getrocknet, etwas mehr zum Garnieren
- 100 g Mayonnaise, vegan
- 15 g weißer Balsamico-Essig
- ½ TL Rohrzucker
- ½ TL Salz
- ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1123 kJ / 264 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 20 g
- Fat
- 17 g
- Fibre
- 4 g
Alternative recipes
Rotkohlsalat mit Feigen und Gorgonzola
10 Min
Weihnachtssalat
10 Min
Orangen-Rotkohl-Salat mit Datteln
10 Min
Rotkohl-Mango-Salat mit Koriander und Erdnüssen
10 Min
Blumenkohl-Zucchini-Salat
15 Min
Rotkohl-Birnen-Salat mit Walnüssen
10 Min
Brokkoli-Mango-Salat
10 Min
Fenchel-Melonen-Salat
20 Min
Gemüsesalat mit Limetten-Marinade (vegan)
15 Min
Mango-Radicchio-Salat mit Quinoa
1 Std.
Wirsing-Birnen-Salat
25 Min
Lauwarmer Rotkohl-Quinoa-Salat
30 Min